孩子是每個(gè)家長(zhǎng)的“心頭肉”

他們每天在學(xué)校吃得營(yíng)養(yǎng)健康嗎？

中山學(xué)校食堂的食品安全管理水平如何？

有哪些食堂得到了市場(chǎng)監(jiān)管部門的認(rèn)可？

這周，我們將分別走進(jìn)做得不錯(cuò)的小學(xué)、中學(xué)、高校（或職業(yè)院校）、幼兒園以及學(xué)校集體用餐配送單位，探秘營(yíng)養(yǎng)健康的學(xué)校食堂是如何做好一頓“放心餐”的！



中山市香山小學(xué)


中山市香山小學(xué)是我市重點(diǎn)民生工程，位于東區(qū)長(zhǎng)江路旁，是一所高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的全日制公辦小學(xué)，學(xué)校食堂布局合理、環(huán)境干凈整潔，2022年被評(píng)為廣東省營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)校和餐飲服務(wù)食品安全量化A級(jí)單位。


想知道如此高標(biāo)準(zhǔn)的食堂飯菜如何嗎？

我們帶您一探究竟！

                 

▲香山小學(xué)被評(píng)為廣東省營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)校                               ▲學(xué)校食堂食品安全公示欄信息公示齊全

▲香山小學(xué)食堂餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)為A級(jí)

食材管理

學(xué)校嚴(yán)格把關(guān)食材采購(gòu)，嚴(yán)禁使用凍肉。為了確保使用的食材新鮮，學(xué)校會(huì)對(duì)每一批食材都索取檢測(cè)報(bào)告，并在學(xué)校快檢室進(jìn)行快速檢測(cè)，合格后才能投入使用。
 

▲采購(gòu)使用的大米、食用油、豬肉、蔬菜等食品原料，均有當(dāng)批次檢驗(yàn)合格報(bào)告

▲食品快檢室配備有專人對(duì)每日食材進(jìn)行快速檢測(cè)

▲當(dāng)日使用肉類及蔬菜快速檢測(cè)結(jié)果全部合格，可放心食用

▲每日公開公示食品快檢結(jié)果，家長(zhǎng)可直接掃碼查詢

加工現(xiàn)場(chǎng)

加工場(chǎng)所干凈整潔，廚工穿戴干凈工作服，正有條不紊開展食品加工操作。在廚師們的精心烹調(diào)下，美味可口的飯菜即將新鮮出爐。

▲食品加工設(shè)施設(shè)備均有明確使用操作流程

▲砧板刀具配備專用消毒柜

▲洗碗機(jī)、消毒柜讓餐具干干凈凈

營(yíng)養(yǎng)餐食

▲“三菜一湯”是簡(jiǎn)單而又健康的午餐，背后是營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)時(shí)令精心搭配的營(yíng)養(yǎng)菜單

▲學(xué)生們大快朵頤的同時(shí)，老師們也在教室里陪餐

▲校領(lǐng)導(dǎo)每日陪餐并進(jìn)行餐食評(píng)價(jià)



飯?zhí)锰峁I(yíng)養(yǎng)健康飯菜的同時(shí)，食品營(yíng)養(yǎng)宣傳教育也要跟上，同學(xué)們從小培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，做起自己身體健康的小主人。

▲食堂營(yíng)養(yǎng)宣傳海報(bào)

▲學(xué)生營(yíng)養(yǎng)宣傳活動(dòng)

選擇盛弘訪飯?zhí)贸邪?，選擇放心！