無論大型企業(yè)還是高校，食堂的建設(shè)不僅僅為了迎合個(gè)人口味，有的時(shí)候，更是一種集體文化建設(shè)的一部分。舒適休閑的食堂，能讓我們有一個(gè)良好的用餐心情，美味可口的飯菜，讓我們的味蕾得到饋贈。

盛弘餐飲公司，打造珠海食堂承包項(xiàng)目，我們用高端的、自助式的、一體化的飯?zhí)媚Ｊ?，讓顧客在這里，體會到升級的享受和服務(wù)。我們把飯?zhí)梅殖啥鄠€(gè)區(qū)域，有前菜區(qū)、配菜區(qū)、主菜區(qū)、甜品區(qū)、湯品區(qū)等等，每一個(gè)區(qū)域都由相應(yīng)的師傅，統(tǒng)一烹飪，確保菜肴的特色與美味。

我們參考自助餐模式，讓顧客的用餐過程，也變成自助式；盤子在規(guī)定的地方可以拿，然后根據(jù)自己的喜好選擇各類菜式，最后可以根據(jù)分量和種類，在結(jié)賬的地方，可以采用支付寶或者微信的方式，直接支付。

珠海飯?zhí)贸邪?/span>，還根據(jù)現(xiàn)在年輕人的喜好，安排了咖啡機(jī)和奶茶自動打磨機(jī)，有需要的顧客通過自己的需求，選擇相應(yīng)的配制，然后支付下單，幾分鐘后一杯新鮮的、醇厚的咖啡或者奶茶就完成了。

功能區(qū)域的劃分，也能夠滿足不同顧客的要求；我們設(shè)置了無煙區(qū)，里面有空氣凈化器和吸附儀，能夠迅速吸附煙霧凈化空氣。也設(shè)置了母嬰室，里面有尿布自動售賣機(jī)和紙巾等。有閱讀區(qū)，里面有不同的周刊、報(bào)紙和雜志，定期的更新和替換，在約見顧客或者吃完飯充電休息的時(shí)候，在這里是非常好的選擇。

這種自主選擇性大的飯?zhí)?，讓顧客感到更多自由度的同時(shí)，也更大限度的減少了用人的成本，讓飯?zhí)玫倪\(yùn)營更加可持續(xù)性。管理層會時(shí)刻監(jiān)督和觀察，有不同的情況會及時(shí)匯報(bào)。每周的一次例會，為總結(jié)上周的發(fā)生的事情，然后為下周做安排，確保每件事情井井有條而又把握得游刃有余。

珠海飯?zhí)贸邪覀兇蛟斓母叨嘶灾執(zhí)?，讓更多顧客有自主意識和高端服務(wù)的享受。

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