飯?zhí)迷谌藗兊娜粘Ｉ钪邪缪葜粋€非常重要的角色，他能夠使人們不用花費時間和精力就能夠吃到美味可口的食物，如今很多的地方，比如工廠公司或者是學校里面都有專門的飯?zhí)媒o內(nèi)部的人員進行就餐，因此這些飯?zhí)靡鎸Φ念櫩褪欠浅５膹V的，所以要做好相關的食品安全的管理工作，這樣子才能夠讓人吃得安心用得放心。接下來就以珠海飯?zhí)贸邪?/span>為例，看看該如何去落實好相關的食品安全管理工作。

首先珠海食堂承包公司的。落實食品安全管理工作的第一步，就是從食品的采購這個環(huán)節(jié)入手，在這個環(huán)節(jié)當中需要做的工作就是檢查好這些食材是否符合營養(yǎng)衛(wèi)生標準，看一下這些食材是不是綠色健康的。除此之外還要檢查一下是否有出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況，當然了生產(chǎn)日期也是一個不能夠忽視的檢查項目。接下來就是從食品的加工這一個環(huán)節(jié)去落實食品安全的管理工作，比如說要嚴格的規(guī)定，廚師在加工食材的過程當中要秉承著煮熟煮透的原則，然后還要注意做到生熟分開，那么在清洗食材這個環(huán)節(jié)也是需要認真的去進行清洗的，不能有任何污染物的殘留。

對于食材的存放也是有講究的，比如說需要冷藏起來的食材，就是要放進冷藏柜里面去存放，那么普通的存放食材的地方也要進行衛(wèi)生的檢查，要定期的打掃衛(wèi)生，定期的檢查一下有沒有出現(xiàn)環(huán)境污染的情況，如果有的話要立即采取相關的措施進行清理。除了以上這些工作之外有很多需要注意的工作，比如說餐具的消毒工作，還有工作人員的個人衛(wèi)生習慣等等，這些都是需要落實到位才能更好的保障食品的衛(wèi)生安全的。

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