說起食堂，也許我是我們每天生活都會接觸到的一個地方；公司有公司的食堂、學校有學校的食堂、醫(yī)院有醫(yī)院的食堂、各類服務站、餐館等等，不同類型和性質的食堂，服務者不同的人群，現(xiàn)代社會，人們生活節(jié)奏比較快，對于食材的要求，從過去只是單純的美味，到現(xiàn)在的需要高效同時又健康。

珠海食堂承包，在行業(yè)內打拼多年，總結了多套管理和經營的理念，隨著大數(shù)據(jù)時代的到來，我們用這種更加科學而又更高精尖端的技術，讓食堂承包變得更有智慧。也許有了解的朋友，可能之前有了解過智慧食堂，簡單意義上來講，他是通過大數(shù)據(jù)的積累及分析，讓食堂運營的更加科學而有章法。

盛弘珠海食堂承包在這方面，也積累了足夠多的經驗，我們開啟了屬于自己的網(wǎng)絡運營平臺，用先進的數(shù)據(jù)儲存法，及時的篩選和報告每一個星期，或者是每半個月的情況；我們知道，食堂運營最主要是把握毛利潤，比如，某一個季度哪種蔬菜是最便宜的、哪種肉類是比較適合批發(fā)的，我們通過數(shù)據(jù)的整合和對市場的靈敏度，可以進一步的為食堂接下來的進貨做分析。這樣免去了許多人工成本，同時數(shù)據(jù)更加精準的又精確，這樣讓食堂更好的及時止損，也能更清楚的計劃下一步。

傳統(tǒng)的食堂，很多時候菜式非常單一，沒有太多選擇的余地，為了節(jié)省開支，甚至用比較劣質的油去烹飪，讓人覺得毫無胃口；這些一方面是管理模式出了問題，另一方面，也是沒有有精準的大數(shù)據(jù)分析，導致很多時候成本拿捏不定，只能用這種方法控制成本，但這更多的是一個死循環(huán)。

盛弘餐飲公司非常明白這些道理，我們在管理的方便下足很多力量，用我們多年總結出來的經驗和數(shù)據(jù)，在承包不同的飯?zhí)玫臅r候，也能夠做更加精準的分析，及時的把握各種材料和調味品的進出成本，與此同時，也能更好的買到相映季節(jié)的第一手好菜，為顧客打造出更加可口的飯菜。這也許是大數(shù)據(jù)給我們帶來的便利，更是餐飲公司懂得利用大數(shù)據(jù)的一大優(yōu)勢，讓我們用更科學的方法把我們的食堂，經營得更加有聲有色和有滋有味。